Prix d’un fonds de caviste à Avignon
Vaucluse, 92 188 habitants. Un fonds de caviste s’y est vendu 40 000 € en médiane, sur 11 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Avignon
40 000 €
Calculé sur 11 ventes, la plus récente le 31 mars 2025.
Sur les trois dernières années : 97 840 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 39 500 € et 97 840 €, médiane à 40 000 €.
- Premier quartile
- 39 500 €
- Médiane
- 40 000 €
- Troisième quartile
- 97 840 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 39 500 €, un quart au-dessus de 97 840 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,51 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Vaucluse
- Premier quartile
- 0,36 ×
- Troisième quartile
- 0,70 ×
Mesuré sur 10 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Avignon
Avignon compte 17 commerces de boissons, soit un pour 5 423 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Avignon5 423
- Vaucluse3 892
- France8 006
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 52 à 60 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Avignon | 52 | 60 | 60 | +15 % |
| Vaucluse | 141 | 158 | 147 | +4 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 84 (Vaucluse)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 92 188
- Revenu médian par personne
- 17 690 € / an
−22 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Avignon, 33 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Avignon
- âge médian 15 ans
- Vaucluse
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Avignon
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Vaucluse 52 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 30 000 € et 150 000 €. 2 ventes au-delà de 340 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Avignon
3 ventes sur 11 affichées
- restauration traditionnelle (incluant cave à vin, vente de vin à emporter, produits dérivés)07/03/25100 000 €Voir l’annonce au BODACC
- commerce de cave à vins, restauration et débit de boissons17/02/2595 680 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration rapide, vente à emporter, épicerie fine et caviste28/06/2340 000 €Voir l’annonce au BODACC
8 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Caviste ailleurs dans le département
Prix d’un fonds de caviste, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de caviste à Avignon
Combien vaut un fonds de caviste à Avignon ?
Un fonds de caviste se vend 40 000 € en médiane à Avignon, sur 11 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 39 500 € et 97 840 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de caviste à Avignon ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 97 840 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de caviste ?
Dans le Vaucluse, un fonds de caviste se vend en médiane 0,51 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 51 % du chiffre d’affaires.