Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie à La Ferté Macé
Orne, 5 071 habitants. Un fonds de boulangerie-pâtisserie s’y est vendu 195 000 € en médiane, sur 5 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à La Ferté Macé
195 000 €
Calculé sur 5 ventes, la plus récente le 29 mars 2022.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 150 000 € et 420 000 €, médiane à 195 000 €.
- Premier quartile
- 150 000 €
- Médiane
- 195 000 €
- Troisième quartile
- 420 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 150 000 €, un quart au-dessus de 420 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,63 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,37 ×
- Troisième quartile
- 0,87 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 313 905 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 6,1 %.
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 4 103 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de La Ferté Macé
La Ferté Macé compte 7 boulangeries-pâtisseries, soit un pour 724 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- La Ferté Macé724
- Orne1 257
- France1 364
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boulangeries-pâtisseries est passé de 27 à 23 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de La Ferté Macé | 27 | 26 | 23 | −15 % |
| Orne | 235 | 235 | 219 | −7 % |
| France | 47 840 | 48 899 | 50 122 | +5 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 61 (Orne)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 5 071
- Revenu médian par personne
- 19 820 € / an
−13 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À La Ferté Macé, 17 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- La Ferté Macé
- âge médian 13 ans
- Orne
- âge médian 6 ans
- France
- âge médian 7 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à La Ferté Macé
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- France Ruralités Revitalisation
Exonération totale puis partielle d’impôt sur les bénéfices pendant huit ans pour une entreprise de moins de onze salariés créée ou reprise entre juillet 2024 et fin 2029, sous conditions.
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 12 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 949 | 125 000 € | 67 k€ à 200 k€ |
| 2009 | 3 167 | 125 000 € | 61 k€ à 210 k€ |
| 2010 | 3 239 | 125 000 € | 70 k€ à 214 k€ |
| 2011 | 3 105 | 125 000 € | 65 k€ à 215 k€ |
| 2012 | 2 538 | 130 000 € | 68 k€ à 225 k€ |
| 2013 | 2 217 | 115 000 € | 50 k€ à 220 k€ |
| 2014 | 2 141 | 115 000 € | 54 k€ à 203 k€ |
| 2015 | 1 861 | 110 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2016 | 1 761 | 120 000 € | 50 k€ à 215 k€ |
| 2017 | 1 711 | 120 000 € | 55 k€ à 220 k€ |
| 2018 | 1 641 | 120 000 € | 50 k€ à 230 k€ |
| 2019 | 1 863 | 130 000 € | 57 k€ à 250 k€ |
| 2020 | 1 760 | 127 000 € | 58 k€ à 235 k€ |
| 2021 | 2 284 | 147 250 € | 70 k€ à 265 k€ |
| 2022 | 2 298 | 150 000 € | 70 k€ à 290 k€ |
| 2023 | 1 905 | 130 000 € | 63 k€ à 265 k€ |
| 2024 | 2 099 | 145 000 € | 60 k€ à 280 k€ |
| 2025 | 2 027 | 150 000 € | 67 k€ à 300 k€ |
| 2026 | 1 362 | 140 000 € | 60 k€ à 300 k€ |
Distribution des prix, boulangerie-pâtisserie
Orne 223 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 230 000 €. 14 ventes au-delà de 380 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Barème professionnel du secteur
Les professionnels estiment un fonds de boulangerie-pâtisserie entre 65 % et 135 % du chiffre d’affaires annuel toutes taxes comprises. Cette fourchette est nationale et large : elle situe un ordre de grandeur, elle ne remplace pas les ventes réelles de la zone.
Source : Fourchettes publiques de cabinets d'expertise, consolidées 2026 (15 septembre 2026).
Ventes enregistrées à La Ferté Macé
3 ventes sur 5 affichées
- boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, vente de sandwichs et salades composées, vente de boissons à emporter, restauration rapide, pizzas, vente de produits régionaux.15/03/22420 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, vente de sandwichs et salades composées, vente de boissons à emporter, restauration rapide, pizzas, vente de produits régionaux.07/08/13420 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boulangerie, pâtisserie10/08/1180 000 €Voir l’annonce au BODACC
2 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie à La Ferté Macé ?
Un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 195 000 € en médiane à La Ferté Macé, sur 5 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 150 000 € et 420 000 €.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boulangerie-pâtisserie ?
En France entière, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend en médiane 0,63 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 63 % du chiffre d’affaires.