Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Nord (59)

Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 105 000 € en médiane, sur 1 227 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 128 000 €, sur 111 ventes.

Moitié centrale des ventes

50 k€105 000 €175 k€

Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 50 000 €, un quart plus de 175 000 €.

Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Nord, par année

La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 7 %.

Voir les chiffres en tableau

Année	Ventes	Médiane	Q1 à Q3
2008	169	110 000 €	— à —
2009	120	120 000 €	— à —
2010	135	114 000 €	— à —
2011	136	107 500 €	— à —
2012	71	90 000 €	— à —
2013	66	99 000 €	— à —
2014	74	92 500 €	— à —
2015	61	60 000 €	— à —
2016	46	98 500 €	— à —
2017	45	68 000 €	— à —
2018	24	90 500 €	— à —
2019	45	70 000 €	— à —
2020	27	77 000 €	— à —
2021	28	135 000 €	— à —
2022	49	135 000 €	— à —
2023	35	100 000 €	— à —
2024	45	100 000 €	— à —
2025	34	150 000 €	— à —
2026	17	118 000 €	— à —

Prix rapporté au chiffre d’affaires

0,39 ×

le chiffre d’affaires annuel, dans le département Nord

Premier quartile: 0,23 ×
Troisième quartile: 0,57 ×

Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.

Mesuré sur 40 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.

Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.

Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Nord

Dernières ventes dans le département

Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.

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