Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Meurthe-et-Moselle (54)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 110 000 € en médiane, sur 413 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 100 000 €, sur 39 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 200 000 €, médiane à 110 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 50 000 €, un quart plus de 200 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Meurthe-et-Moselle, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 28 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 40 | 117 500 € | — à — |
| 2009 | 36 | 142 500 € | — à — |
| 2010 | 35 | 140 000 € | — à — |
| 2011 | 33 | 105 000 € | — à — |
| 2012 | 33 | 90 000 € | — à — |
| 2013 | 24 | 117 500 € | — à — |
| 2014 | 17 | 51 500 € | — à — |
| 2015 | 17 | 160 000 € | — à — |
| 2016 | 17 | 135 000 € | — à — |
| 2017 | 17 | 145 000 € | — à — |
| 2018 | 15 | 130 000 € | — à — |
| 2019 | 18 | 60 000 € | — à — |
| 2020 | 15 | 51 000 € | — à — |
| 2021 | 21 | 170 000 € | — à — |
| 2022 | 22 | 140 000 € | — à — |
| 2023 | 17 | 100 000 € | — à — |
| 2024 | 11 | 75 000 € | — à — |
| 2025 | 18 | 118 500 € | — à — |
| 2026 | 7 | 150 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,49 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Meurthe-et-Moselle
- Premier quartile
- 0,22 ×
- Troisième quartile
- 0,77 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 25 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Meurthe-et-Moselle
- Nancy111 ventes120 000 €
- Lunéville15 ventes53 000 €
- Toul13 ventes155 000 €
- Pont-à-Mousson12 ventes125 000 €
- Laxou10 ventes53 000 €
- Dombasle-sur-Meurthe9 ventes50 000 €
- Vandœuvre-lès-Nancy9 ventes51 000 €
- Malzéville8 ventes187 500 €
- Essey-lès-Nancy7 ventes119 244 €
- Jarny7 ventes70 000 €
- Jarville-la-Malgrange6 ventes212 500 €
- Saint-Max6 ventes95 000 €
- Ludres5 ventes145 000 €
- Champigneulles5 ventes100 000 €
- Pulnoy5 ventes200 000 €
- Longuyon5 ventes50 000 €
- Saint-Nicolas-de-Port5 ventes145 000 €
- Audun-le-Roman5 ventes250 000 €
Dernières ventes dans le département
- Exploitation d'un fonds de commerce de boulangerie - Exploitation d'un fonds de commerce de pâtisserieGerbéviller10/09/26230 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et salon de théNancy31/08/2657 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boulangerie pâtisserie Viennoiserie - confiserie glaces - traiteur boissons et froides sans alcool salon de théNancy28/07/26450 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.