Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Loire-Atlantique (44)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 200 000 € en médiane, sur 714 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 180 000 €, sur 87 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 115 000 € et 310 000 €, médiane à 200 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 115 000 €, un quart plus de 310 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Loire-Atlantique, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 15 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 64 | 189 000 € | — à — |
| 2009 | 67 | 185 000 € | — à — |
| 2010 | 74 | 189 050 € | — à — |
| 2011 | 44 | 180 000 € | — à — |
| 2012 | 32 | 216 000 € | — à — |
| 2013 | 41 | 165 000 € | — à — |
| 2014 | 43 | 175 000 € | — à — |
| 2015 | 33 | 170 000 € | — à — |
| 2016 | 26 | 213 650 € | — à — |
| 2017 | 27 | 200 000 € | — à — |
| 2018 | 29 | 237 000 € | — à — |
| 2019 | 27 | 210 000 € | — à — |
| 2020 | 14 | 171 816 € | — à — |
| 2021 | 39 | 290 000 € | — à — |
| 2022 | 50 | 247 500 € | — à — |
| 2023 | 21 | 170 000 € | — à — |
| 2024 | 22 | 160 000 € | — à — |
| 2025 | 38 | 272 500 € | — à — |
| 2026 | 23 | 160 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,78 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Loire-Atlantique
- Premier quartile
- 0,61 ×
- Troisième quartile
- 1,10 ×
Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.
Mesuré sur 39 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Loire-Atlantique
- Nantes169 ventes212 000 €
- Saint-Nazaire36 ventes220 000 €
- Rezé18 ventes280 000 €
- Orvault15 ventes360 000 €
- Saint-Herblain14 ventes240 000 €
- Pornic12 ventes265 000 €
- Pornichet12 ventes467 500 €
- Saint-Sébastien-sur-Loire11 ventes256 000 €
- Le Pouliguen11 ventes172 000 €
- Couëron10 ventes240 000 €
- La Baule-Escoublac10 ventes410 000 €
- Saint-Brevin-les-Pins10 ventes226 027 €
- Vertou9 ventes280 000 €
- Clisson9 ventes225 000 €
- Saint-Michel-Chef-Chef8 ventes225 000 €
- Bouguenais8 ventes287 500 €
- Carquefou8 ventes256 150 €
- Guérande7 ventes140 000 €
- Donges7 ventes210 000 €
- Châteaubriant6 ventes160 500 €
- Savenay6 ventes150 000 €
- Sautron6 ventes451 000 €
- Sainte-Luce-sur-Loire6 ventes500 000 €
- Guémené-Penfao5 ventes160 000 €
- Treillières5 ventes415 000 €
- Pontchâteau5 ventes180 000 €
- Montoir-de-Bretagne5 ventes290 000 €
- Villeneuve-en-Retz5 ventes140 000 €
- La Chapelle-sur-Erdre5 ventes290 000 €
Dernières ventes dans le département
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Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.