Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, La Réunion (974)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 97 500 € en médiane, sur 186 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 200 000 €, sur 31 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 38 125 € et 250 000 €, médiane à 97 500 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 38 125 €, un quart plus de 250 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, La Réunion, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 300 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 9 | 40 000 € | — à — |
| 2009 | 20 | 50 000 € | — à — |
| 2010 | 10 | 32 500 € | — à — |
| 2011 | 18 | 51 500 € | — à — |
| 2012 | 7 | 60 000 € | — à — |
| 2013 | 6 | 66 500 € | — à — |
| 2014 | 10 | 107 255 € | — à — |
| 2015 | 12 | 165 000 € | — à — |
| 2017 | 12 | 87 500 € | — à — |
| 2018 | 13 | 60 000 € | — à — |
| 2019 | 6 | 211 500 € | — à — |
| 2020 | 11 | 80 000 € | — à — |
| 2021 | 12 | 200 000 € | — à — |
| 2022 | 7 | 305 000 € | — à — |
| 2024 | 6 | 159 000 € | — à — |
| 2025 | 8 | 282 500 € | — à — |
| 2026 | 15 | 160 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,44 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département La Réunion
- Premier quartile
- 0,26 ×
- Troisième quartile
- 0,61 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 29 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, La Réunion
Dernières ventes dans le département
- Boulangerie-pâtisserie et salon de thé et petite restauration sur place et à emporter, la vente de boissons sans alcool, de glace et de petite épicerie, ainsi que la vente ambulante des mêmes produits.Saint-Denis20/08/26280 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Glacier, restauration rapide, snack, fast-food, plat à emporter, vente de confiseries et pâtisseries, salon de thé, vente de boissons non alcoolisées sur place et à emporter.Saint-Leu09/09/26130 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Exploitation d'un fonds de commerce de glacier, restauration rapide, snack, Fast-Food, plats à emporter, vente de confiseries et pâtisseries, salon de thé, vente de boissons non alcoolisées sur place et à emporterSaint-Leu04/09/26130 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.