Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Finistère (29)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 160 000 € en médiane, sur 523 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 201 750 €, sur 95 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 81 500 € et 245 000 €, médiane à 160 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 81 500 €, un quart plus de 245 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Finistère, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 22 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 55 | 165 000 € | — à — |
| 2009 | 27 | 160 000 € | — à — |
| 2010 | 30 | 137 500 € | — à — |
| 2011 | 30 | 160 500 € | — à — |
| 2012 | 31 | 160 000 € | — à — |
| 2013 | 22 | 192 500 € | — à — |
| 2014 | 29 | 125 000 € | — à — |
| 2015 | 29 | 135 000 € | — à — |
| 2016 | 27 | 200 000 € | — à — |
| 2017 | 14 | 165 000 € | — à — |
| 2018 | 17 | 60 000 € | — à — |
| 2019 | 23 | 175 000 € | — à — |
| 2020 | 17 | 170 000 € | — à — |
| 2021 | 36 | 165 000 € | — à — |
| 2022 | 28 | 130 000 € | — à — |
| 2023 | 23 | 103 000 € | — à — |
| 2024 | 37 | 250 000 € | — à — |
| 2025 | 27 | 230 000 € | — à — |
| 2026 | 21 | 201 750 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,44 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Finistère
- Premier quartile
- 0,34 ×
- Troisième quartile
- 0,72 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 16 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Finistère
- Brest46 ventes130 000 €
- Quimper34 ventes230 000 €
- Concarneau15 ventes120 000 €
- Douarnenez13 ventes170 000 €
- Saint-Pol-de-Léon11 ventes165 000 €
- Landivisiau10 ventes182 500 €
- Morlaix10 ventes165 000 €
- Quimperlé9 ventes222 500 €
- Pont-l'Abbé8 ventes221 000 €
- Guipavas7 ventes200 000 €
- Scaër7 ventes150 000 €
- Pleyben7 ventes120 000 €
- Lesneven7 ventes125 000 €
- Landerneau7 ventes201 000 €
- Crozon7 ventes150 000 €
- Saint-Évarzec6 ventes222 500 €
- Le Faou6 ventes245 000 €
- Guilers6 ventes205 000 €
- Penmarch6 ventes165 000 €
- Ploudalmézeau6 ventes87 500 €
- Riec-sur-Bélon6 ventes87 000 €
- Lannilis5 ventes55 000 €
- Fouesnant5 ventes184 157 €
- La Forêt-Fouesnant5 ventes370 000 €
- Plogastel-Saint-Germain5 ventes130 000 €
- Bénodet5 ventes215 000 €
- Plabennec5 ventes130 000 €
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Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.