Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Aveyron (12)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 75 000 € en médiane, sur 147 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 80 000 €, sur 32 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 37 000 € et 139 500 €, médiane à 75 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 37 000 €, un quart plus de 139 500 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Aveyron, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 43 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 7 | 91 000 € | — à — |
| 2009 | 13 | 100 000 € | — à — |
| 2010 | 8 | 100 000 € | — à — |
| 2011 | 8 | 77 750 € | — à — |
| 2012 | 5 | 160 000 € | — à — |
| 2013 | 5 | 90 000 € | — à — |
| 2014 | 8 | 43 000 € | — à — |
| 2015 | 7 | 35 000 € | — à — |
| 2016 | 8 | 41 000 € | — à — |
| 2018 | 7 | 40 000 € | — à — |
| 2020 | 6 | 120 000 € | — à — |
| 2021 | 13 | 80 000 € | — à — |
| 2022 | 7 | 45 000 € | — à — |
| 2023 | 12 | 72 750 € | — à — |
| 2024 | 15 | 130 000 € | — à — |
| 2026 | 7 | 130 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,51 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Aveyron
- Premier quartile
- 0,46 ×
- Troisième quartile
- 0,67 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 9 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Aveyron
Dernières ventes dans le département
- les activités de terminal de cuisson, vente de pains, produits panifiés, sandwichs, viennoiseries, pâtisseries, confiseries, produits traiteurs, glaces et boissons, et plus généralement la commercialisation et le négoce de tous produits alimentaires et boissons non alcoolisées, à consommer sur place, à emporter ou à livrer à domicile. restauration rapideRodez02/06/26440 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie pâtisserie chocolaterieMarcillac-Vallon01/06/26185 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie et pâtisserie artisanale, plats cuisinés à emporter, sandwichs, boissons à emporter, glaces, confiseries-vente de pain-pâtisserie-viennoiseries industrielles, vente de pizzas et autres denrées alimentairesVilleneuve29/04/26130 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.