Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Montoir-de-Bretagne
Loire-Atlantique, 7 282 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Montoir-de-Bretagne compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Loire-Atlantique, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 44
90 000 €
Calculé sur 180 ventes, la plus récente le 11 septembre 2026.
Sur les trois dernières années : 137 000 € sur 28 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 56 500 € et 150 000 €, médiane à 90 000 €.
- Premier quartile
- 56 500 €
- Médiane
- 90 000 €
- Troisième quartile
- 150 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 56 500 €, un quart au-dessus de 150 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,39 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Loire-Atlantique
- Premier quartile
- 0,34 ×
- Troisième quartile
- 0,53 ×
Mesuré sur 8 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Montoir-de-Bretagne
Montoir-de-Bretagne ne compte aucun établissement parmi les boucheries-charcuteries recensés par l’INSEE, pour 7 282 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Montoir-de-Bretagneaucun établissement
- Loire-Atlantique5 700
- France3 933
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 25 à 24 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Saint-Nazaire | 25 | 22 | 24 | −4 % |
| Loire-Atlantique | 284 | 281 | 261 | −8 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 44 (Loire-Atlantique)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 7 282
- Revenu médian par personne
- 22 090 € / an
−3 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Loire-Atlantique
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Montoir-de-Bretagne
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Loire-Atlantique 180 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 57 000 € et 150 000 €. 8 ventes au-delà de 360 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 44
3 ventes sur 25 affichées
- Boucherie charcuterie. Volailles gibiers rôtisserie. Traiteur vente de conserves crémerie. Vente à emporter.Saint-Nazaire11/09/26100 000 €Voir l’annonce au BODACC
- La vente au détail en magasin et sur internet de tous produits d'épicerie fine. La vente au détail de produits laitiers, de charcuterie, sans vente de boissons alcoolisées.Nantes08/09/2650 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Les activités de boucherie, charcuterie, traiteur, fabrication de plats à emporter, rôtisserie. Le commerce de détail, distribution de tous produits d'alimentation générale et de tous articles non alimentaires généralement vendus dans les magasins de type supérette.Nantes25/08/26107 500 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.