Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à La Hague
Manche, 11 484 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 40 000 € en médiane, sur 12 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à La Hague
40 000 €
Calculé sur 12 ventes, la plus récente le 3 août 2023.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 37 500 € et 66 250 €, médiane à 40 000 €.
- Premier quartile
- 37 500 €
- Médiane
- 40 000 €
- Troisième quartile
- 66 250 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 37 500 €, un quart au-dessus de 66 250 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,30 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Manche
- Premier quartile
- 0,24 ×
- Troisième quartile
- 0,38 ×
Mesuré sur 8 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de La Hague
La Hague compte 2 boucheries-charcuteries, soit un pour 5 742 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- La Hague5 742
- Manche2 551
- France3 933
Moins de concurrence que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 36 à 27 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Cherbourg-en-Cotentin | 36 | 38 | 27 | −25 % |
| Manche | 241 | 224 | 195 | −19 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 50 (Manche)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 11 484
- Revenu médian par personne
- 25 370 € / an
+11 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Manche
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à La Hague
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
La Hague 12 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 85 000 €.
Ventes enregistrées à La Hague
3 ventes sur 12 affichées
- restaurant, café, alimentation, dépôt de pain, dépôt de gaz, dépôt de charcuterie, épicerie14/06/2360 000 €Voir l’annonce au BODACC
- fonds de commerce de restaurant café alimentation, dépôt de pain, dépôt de gaz, dépôt de charcuterie, épicerie14/06/2360 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie charcuterie traiteur plats à emporter rôtisserie achat vente de produits alimentaires07/10/20110 000 €Voir l’annonce au BODACC
9 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à La Hague ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 40 000 € en médiane à La Hague, sur 12 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 37 500 € et 66 250 €.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Manche, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,30 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 30 % du chiffre d’affaires.