Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Chazelles
Charente, 1 543 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Chazelles compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Charente, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 16
75 000 €
Calculé sur 64 ventes, la plus récente le 19 décembre 2025.
Sur les trois dernières années : 187 585 € sur 4 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 35 450 € et 142 500 €, médiane à 75 000 €.
- Premier quartile
- 35 450 €
- Médiane
- 75 000 €
- Troisième quartile
- 142 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 35 450 €, un quart au-dessus de 142 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,32 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Charente
- Premier quartile
- 0,30 ×
- Troisième quartile
- 0,38 ×
Mesuré sur 5 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Chazelles
Chazelles ne compte aucun établissement parmi les boucheries-charcuteries recensés par l’INSEE, pour 1 543 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Chazellesaucun établissement
- Charente4 054
- France3 933
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 12 à 5 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de La Rochefoucauld-en-Angoumois | 12 | 8 | 5 | −58 % |
| Charente | 126 | 105 | 87 | −31 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 16 (Charente)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 1 543
- Revenu médian par personne
- 22 270 € / an
−2 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Charente
- âge médian 13 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux dans le 16
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- France Ruralités Revitalisation
Exonération totale puis partielle d’impôt sur les bénéfices pendant huit ans pour une entreprise de moins de onze salariés créée ou reprise entre juillet 2024 et fin 2029, sous conditions.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Charente 64 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 35 600 € et 150 000 €. 4 ventes au-delà de 300 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 16
3 ventes sur 25 affichées
- boucherie, charcuterie, traiteur, rôtisserie ainsi que la fabrication et la vente de produits à emporter, demi gros et détail, venteAngoulême03/11/2580 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie charcuterie traiteur. vente de conserves et boissons non alcooliséesChabanais17/11/2580 000 €Voir l’annonce au BODACC
- le détail de viandes et de produits à base de viande en magasin, l'achat, la vente de produits alimentaires, le négoce de tous produits de charcuterie, salaison, plats à cuisiner, vente de fruits et légumes et services associés : fabrication, transformation.Angoulême03/06/24365 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.