Prix d’un fonds de bar et brasserie, Saône-et-Loire (71)
Dans le département, un fonds de bar et brasserie se vend 55 000 € en médiane, sur 710 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 60 000 €, sur 99 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 30 000 € et 110 000 €, médiane à 55 000 €.
Un quart des fonds de bar et brasserie du département s’est vendu moins de 30 000 €, un quart plus de 110 000 €.
Prix médian d’un fonds de bar et brasserie, Saône-et-Loire, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 35 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 54 | 77 500 € | — à — |
| 2009 | 44 | 44 500 € | — à — |
| 2010 | 60 | 50 000 € | — à — |
| 2011 | 50 | 52 500 € | — à — |
| 2012 | 54 | 51 625 € | — à — |
| 2013 | 47 | 55 000 € | — à — |
| 2014 | 38 | 85 000 € | — à — |
| 2015 | 34 | 48 750 € | — à — |
| 2016 | 38 | 50 000 € | — à — |
| 2017 | 19 | 50 000 € | — à — |
| 2018 | 33 | 75 000 € | — à — |
| 2019 | 35 | 52 000 € | — à — |
| 2020 | 29 | 70 000 € | — à — |
| 2021 | 18 | 47 500 € | — à — |
| 2022 | 34 | 72 500 € | — à — |
| 2023 | 30 | 55 000 € | — à — |
| 2024 | 34 | 59 000 € | — à — |
| 2025 | 33 | 68 000 € | — à — |
| 2026 | 27 | 50 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,53 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Saône-et-Loire
- Premier quartile
- 0,39 ×
- Troisième quartile
- 0,76 ×
Mesuré sur 34 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de bar et brasserie par ville, Saône-et-Loire
- Chalon-sur-Saône102 ventes90 000 €
- Mâcon75 ventes70 000 €
- Le Creusot34 ventes43 500 €
- Tournus26 ventes90 000 €
- Montceau-les-Mines25 ventes40 000 €
- Saint-Vallier19 ventes35 000 €
- Autun15 ventes99 000 €
- Digoin14 ventes35 000 €
- Paray-le-Monial14 ventes84 000 €
- Buxy11 ventes90 000 €
- Cluny10 ventes136 250 €
- Chagny10 ventes90 000 €
- Gueugnon8 ventes34 000 €
- Crêches-sur-Saône7 ventes80 000 €
- Charolles7 ventes50 000 €
- Saint-Rémy6 ventes112 000 €
- Cuisery6 ventes33 500 €
- Bourbon-Lancy6 ventes48 300 €
- Châtenoy-le-Royal6 ventes32 500 €
- La Clayette5 ventes50 000 €
- Ouroux-sur-Saône5 ventes34 000 €
- Pierre-de-Bresse5 ventes46 000 €
- Saint-Gengoux-le-National5 ventes110 000 €
- Saint-Germain-du-Plain5 ventes45 000 €
- Saint-Loup-de-Varennes5 ventes45 000 €
- Saint-Marcel5 ventes22 000 €
Dernières ventes dans le département
- l'exploitation de débits de boissons de 4ème catégorie (licence iv), bar, café, pub, brasserie, salon de consommation et tous établissements similairesChalon-sur-Saône31/07/26600 000 €Voir l’annonce au BODACC
- bar-brasserieChagny15/09/2650 000 €Voir l’annonce au BODACC
- café-restaurantChalon-sur-Saône25/08/266 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.