Prix d’un fonds de restaurant traditionnel, Savoie (73)
Dans le département, un fonds de restaurant traditionnel se vend 120 000 € en médiane, sur 313 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 130 000 €, sur 83 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 203 000 €, médiane à 120 000 €.
Un quart des fonds de restaurant traditionnel du département s’est vendu moins de 50 000 €, un quart plus de 203 000 €.
Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, Savoie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 20 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 28 | 130 000 € | — à — |
| 2009 | 17 | 110 000 € | — à — |
| 2010 | 21 | 70 000 € | — à — |
| 2011 | 26 | 105 000 € | — à — |
| 2012 | 10 | 154 000 € | — à — |
| 2013 | 7 | 134 000 € | — à — |
| 2014 | 11 | 73 000 € | — à — |
| 2015 | 5 | 160 000 € | — à — |
| 2016 | 12 | 115 000 € | — à — |
| 2017 | 10 | 72 500 € | — à — |
| 2018 | 11 | 85 000 € | — à — |
| 2019 | 10 | 105 000 € | — à — |
| 2020 | 16 | 155 000 € | — à — |
| 2021 | 11 | 65 000 € | — à — |
| 2022 | 21 | 151 250 € | — à — |
| 2023 | 27 | 180 000 € | — à — |
| 2024 | 21 | 120 000 € | — à — |
| 2025 | 29 | 120 000 € | — à — |
| 2026 | 20 | 104 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,96 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Savoie
- Premier quartile
- 0,49 ×
- Troisième quartile
- 1,28 ×
Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.
Mesuré sur 48 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de restaurant traditionnel par ville, Savoie
- Chambéry51 ventes73 100 €
- Aix-les-Bains27 ventes110 000 €
- Bourg-Saint-Maurice17 ventes160 000 €
- Les Belleville16 ventes105 000 €
- Albertville12 ventes97 500 €
- Valloire8 ventes201 000 €
- Tignes7 ventes172 000 €
- Saint-Alban-Leysse6 ventes52 500 €
- Courchevel6 ventes542 500 €
- La Plagne Tarentaise6 ventes200 000 €
- Val-Cenis5 ventes150 000 €
Dernières ventes dans le département
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- l'exploitation de tous types de restaurants. l'exploitation de tous types de bars.Ugine25/06/2695 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration traditionnelle, fabrication et vente de produits à emporter.Aime-la-Plagne16/07/26130 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.