Prix d’un fonds de restaurant traditionnel, Hérault (34)

Dans le département, un fonds de restaurant traditionnel se vend 82 000 € en médiane, sur 1 579 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 90 000 €, sur 300 ventes.

Moitié centrale des ventes

46 k€82 000 €150 k€

Un quart des fonds de restaurant traditionnel du département s’est vendu moins de 46 000 €, un quart plus de 150 000 €.

Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, Hérault, par année

La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 17 %.

Voir les chiffres en tableau

Année	Ventes	Médiane	Q1 à Q3
2008	87	90 000 €	— à —
2009	71	77 500 €	— à —
2010	82	75 100 €	— à —
2011	88	100 000 €	— à —
2012	101	105 000 €	— à —
2013	96	83 325 €	— à —
2014	81	80 000 €	— à —
2015	70	71 500 €	— à —
2016	91	70 000 €	— à —
2017	73	70 000 €	— à —
2018	79	60 000 €	— à —
2019	75	80 000 €	— à —
2020	61	75 000 €	— à —
2021	69	90 000 €	— à —
2022	90	90 000 €	— à —
2023	88	81 000 €	— à —
2024	109	100 000 €	— à —
2025	92	80 000 €	— à —
2026	76	105 000 €	— à —

Prix rapporté au chiffre d’affaires

0,67 ×

le chiffre d’affaires annuel, dans le département Hérault

Premier quartile: 0,44 ×
Troisième quartile: 0,96 ×

Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.

Mesuré sur 263 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.

Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.

Prix d’un fonds de restaurant traditionnel par ville, Hérault

Dernières ventes dans le département

Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.

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