Prix d’un fonds de restaurant traditionnel, Essonne (91)

Dans le département, un fonds de restaurant traditionnel se vend 85 000 € en médiane, sur 556 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 100 000 €, sur 107 ventes.

Moitié centrale des ventes

45 k€85 000 €160 k€

Un quart des fonds de restaurant traditionnel du département s’est vendu moins de 45 000 €, un quart plus de 160 000 €.

Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, Essonne, par année

La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 30 %.

Voir les chiffres en tableau

Année	Ventes	Médiane	Q1 à Q3
2008	40	69 314 €	— à —
2009	32	100 000 €	— à —
2010	25	85 000 €	— à —
2011	30	72 500 €	— à —
2012	24	62 500 €	— à —
2013	18	67 500 €	— à —
2014	22	57 500 €	— à —
2015	22	75 000 €	— à —
2016	12	55 000 €	— à —
2017	26	47 500 €	— à —
2018	13	90 000 €	— à —
2019	34	69 500 €	— à —
2020	43	140 000 €	— à —
2021	29	87 000 €	— à —
2022	41	96 000 €	— à —
2023	57	102 000 €	— à —
2024	31	125 000 €	— à —
2025	34	101 250 €	— à —
2026	23	90 000 €	— à —

Prix rapporté au chiffre d’affaires

0,51 ×

le chiffre d’affaires annuel, dans le département Essonne

Premier quartile: 0,36 ×
Troisième quartile: 0,73 ×

Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.

Mesuré sur 137 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.

Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.

Prix d’un fonds de restaurant traditionnel par ville, Essonne

Dernières ventes dans le département

Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.

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