Prix d’un fonds de restaurant traditionnel, Bouches-du-Rhône (13)

Dans le département, un fonds de restaurant traditionnel se vend 90 000 € en médiane, sur 2 424 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 107 500 €, sur 520 ventes.

Moitié centrale des ventes

45 k€90 000 €170 k€

Un quart des fonds de restaurant traditionnel du département s’est vendu moins de 45 000 €, un quart plus de 170 000 €.

Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, Bouches-du-Rhône, par année

La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 58 %.

Voir les chiffres en tableau

Année	Ventes	Médiane	Q1 à Q3
2008	161	74 400 €	— à —
2009	110	70 000 €	— à —
2010	158	65 750 €	— à —
2011	137	80 000 €	— à —
2012	135	100 000 €	— à —
2013	112	74 500 €	— à —
2014	82	60 000 €	— à —
2015	110	79 476 €	— à —
2016	100	81 000 €	— à —
2017	93	95 000 €	— à —
2018	113	90 000 €	— à —
2019	114	74 000 €	— à —
2020	126	78 500 €	— à —
2021	92	90 000 €	— à —
2022	158	122 500 €	— à —
2023	141	130 000 €	— à —
2024	154	100 000 €	— à —
2025	198	120 000 €	— à —
2026	130	117 500 €	— à —

Prix rapporté au chiffre d’affaires

0,71 ×

le chiffre d’affaires annuel, dans le département Bouches-du-Rhône

Premier quartile: 0,45 ×
Troisième quartile: 1,10 ×

Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.

Mesuré sur 446 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.

Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.

Prix d’un fonds de restaurant traditionnel par ville, Bouches-du-Rhône

Dernières ventes dans le département

Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.

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