Prix d’un fonds de restaurant traditionnel, Alpes-de-Haute-Provence (04)
Dans le département, un fonds de restaurant traditionnel se vend 78 000 € en médiane, sur 198 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 82 000 €, sur 41 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 45 000 € et 120 000 €, médiane à 78 000 €.
Un quart des fonds de restaurant traditionnel du département s’est vendu moins de 45 000 €, un quart plus de 120 000 €.
Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, Alpes-de-Haute-Provence, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 15 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 18 | 89 000 € | — à — |
| 2009 | 11 | 110 000 € | — à — |
| 2010 | 8 | 82 500 € | — à — |
| 2011 | 18 | 61 000 € | — à — |
| 2012 | 7 | 90 000 € | — à — |
| 2013 | 11 | 97 500 € | — à — |
| 2014 | 8 | 70 000 € | — à — |
| 2015 | 8 | 72 988 € | — à — |
| 2017 | 8 | 50 000 € | — à — |
| 2018 | 9 | 75 000 € | — à — |
| 2019 | 9 | 65 000 € | — à — |
| 2020 | 10 | 67 000 € | — à — |
| 2022 | 19 | 100 000 € | — à — |
| 2023 | 10 | 70 000 € | — à — |
| 2024 | 11 | 60 000 € | — à — |
| 2025 | 14 | 95 000 € | — à — |
| 2026 | 11 | 76 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,58 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Alpes-de-Haute-Provence
- Premier quartile
- 0,39 ×
- Troisième quartile
- 0,86 ×
Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.
Mesuré sur 32 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de restaurant traditionnel par ville, Alpes-de-Haute-Provence
- Digne-les-Bains32 ventes74 750 €
- Manosque23 ventes80 000 €
- Forcalquier12 ventes46 500 €
- Gréoux-les-Bains11 ventes91 000 €
- Sisteron10 ventes95 000 €
- Castellane10 ventes74 000 €
- Enchastrayes8 ventes72 000 €
- Barcelonnette7 ventes100 000 €
- Château-Arnoux-Saint-Auban7 ventes61 000 €
- Allos7 ventes60 000 €
- Moustiers-Sainte-Marie7 ventes250 000 €
- Valensole5 ventes135 000 €
- Uvernet-Fours5 ventes90 000 €
- Volx5 ventes50 000 €
Dernières ventes dans le département
- restauration traditionnelle, sur place ou à emporterDigne-les-Bains01/07/2650 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration traditionnelleForcalquier08/04/2660 000 €Voir l’annonce au BODACC
- l'activité cave à bières avec service de restauration sur place et/ou à emporter, la vente de glaces, de sorbets, la vente de boissons chaudes ou froidesGréoux-les-Bains13/05/2691 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.