Prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Cambon
Tarn, 2 127 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Cambon compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Tarn, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 81
146 000 €
Calculé sur 42 ventes, la plus récente le 31 décembre 2024.
Sur les trois dernières années : 200 000 € sur 1 vente.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 54 500 € et 250 000 €, médiane à 146 000 €.
- Premier quartile
- 54 500 €
- Médiane
- 146 000 €
- Troisième quartile
- 250 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 54 500 €, un quart au-dessus de 250 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,69 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,38 ×
- Troisième quartile
- 1,18 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 405 626 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 6,4 %.
Mesuré sur 951 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Cambon
Cambon ne compte aucun établissement parmi les hôtels recensés par l’INSEE, pour 2 127 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Cambonaucun établissement
- Tarn5 370
- France3 955
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de hôtels est passé de 27 à 24 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Albi | 27 | 25 | 24 | −11 % |
| Tarn | 88 | 76 | 74 | −16 % |
| France | 18 328 | 17 733 | 17 280 | −6 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 81 (Tarn)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 2 127
- Revenu médian par personne
- 25 670 € / an
+13 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Tarn
- âge médian 11 ans
- France
- âge médian 11 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux dans le 81
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de hôtel-restaurant, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 33 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 865 | 135 000 € | 67 k€ à 260 k€ |
| 2009 | 608 | 130 000 € | 70 k€ à 241 k€ |
| 2010 | 543 | 130 000 € | 59 k€ à 260 k€ |
| 2011 | 570 | 150 000 € | 70 k€ à 294 k€ |
| 2012 | 469 | 138 500 € | 71 k€ à 275 k€ |
| 2013 | 383 | 150 000 € | 72 k€ à 298 k€ |
| 2014 | 375 | 150 000 € | 70 k€ à 300 k€ |
| 2015 | 333 | 120 000 € | 50 k€ à 250 k€ |
| 2016 | 310 | 127 500 € | 55 k€ à 280 k€ |
| 2017 | 282 | 150 000 € | 66 k€ à 300 k€ |
| 2018 | 265 | 125 000 € | 60 k€ à 280 k€ |
| 2019 | 357 | 160 000 € | 80 k€ à 300 k€ |
| 2020 | 287 | 150 000 € | 80 k€ à 319 k€ |
| 2021 | 297 | 157 000 € | 82 k€ à 300 k€ |
| 2022 | 409 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2023 | 378 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2024 | 343 | 200 000 € | 90 k€ à 400 k€ |
| 2025 | 328 | 200 000 € | 95 k€ à 400 k€ |
| 2026 | 229 | 180 000 € | 90 k€ à 340 k€ |
Distribution des prix, hôtel-restaurant
Tarn 42 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 250 000 €. 3 ventes au-delà de 500 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 81
3 ventes sur 25 affichées
- exploitation d'un fonds de commerce d'hôtel sans restaurantBrens13/12/24200 000 €Voir l’annonce au BODACC
- l'exploitation de fonds de commerce d'hôtel restaurant et d'une licence iv à graulhet (81300) - 1 rue sirius ;création, acquisition et exploitation de tous hôtels, hébergements, cafés, bars, pubs brasserie, restaurants, glaciers, locaux pour l'évènementiel, relais colis, point frais et chaud ; restauration de tous types, traditionnelle et rapide, ambulante, à consommer sur place à emporter ou par distributeur ; fabrication, distribution et vente de toutes spécialités italiennes et glaces ; organisation de tous évènements et afterwork location de salles de réception et de séminaires ; commercialisation en boutique et par distributeur de tous produits locaux ou autres, alimentaire, liquides, de décoration, de cadeaux souvenirs, de modeGraulhet30/08/23150 000 €Voir l’annonce au BODACC
- l'exploitation de fonds de commerce d'hôtellerie, restauration, traiteur, débits de boissons, vente à emporter. la location de salles de séminaires. toutes prestations administratives, techniques et financières liées à l'exploitation d'un hôtel et d'un restaurant. la prise de participation dans des sociétés hôtelières ou de restauration. l'achat de tous immeubles en vue de l'exploitation en hôtel, en restaurantBusque25/04/23300 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.