Prix d’un fonds de caviste à Le Palais-sur-Vienne
Haute-Vienne, 5 775 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Le Palais-sur-Vienne compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Haute-Vienne, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 87
95 000 €
Calculé sur 8 ventes, la plus récente le 2 novembre 2024.
Sur les trois dernières années : 432 500 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 46 250 € et 177 500 €, médiane à 95 000 €.
- Premier quartile
- 46 250 €
- Médiane
- 95 000 €
- Troisième quartile
- 177 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 46 250 €, un quart au-dessus de 177 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,52 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,30 ×
- Troisième quartile
- 0,87 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 219 884 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 4,6 %.
Mesuré sur 447 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Le Palais-sur-Vienne
Le Palais-sur-Vienne ne compte aucun établissement parmi les commerces de boissons recensés par l’INSEE, pour 5 775 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Le Palais-sur-Vienneaucun établissement
- Haute-Vienne9 329
- France8 006
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 22 à 27 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Limoges | 22 | 25 | 27 | +23 % |
| Haute-Vienne | 35 | 40 | 40 | +14 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 87 (Haute-Vienne)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 5 775
- Revenu médian par personne
- 22 960 € / an
+1 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Haute-Vienne
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Le Palais-sur-Vienne
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
France entière 1 000 ventes enregistrées, par tranche de 5 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 21 019 € et 47 500 €. 89 ventes au-delà de 60 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 87
3 ventes sur 8 affichées
- Exploitation d'une cave à vin, dégustation, épicerie fine, bar, évènementielLimoges01/10/2435 000 €Voir l’annonce au BODACC
- L'exploitation de tous fonds de commerce de restauration, débit de boissons, bar, bar de nuit, brasserie, bar à bière, vins et spiritueux, organisation d'évènements.Limoges27/09/24830 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Restauration traditionnelle, traiteur, salon de thé, vente à emporter, cave à vin, SnakingLimoges26/12/22200 000 €Voir l’annonce au BODACC
5 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.