Prix d’un fonds de caviste à Créhange
Moselle, 3 691 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Créhange compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Moselle, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 57
87 000 €
Calculé sur 12 ventes, la plus récente le 21 septembre 2025.
Sur les trois dernières années : 32 000 € sur 3 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 35 938 € et 155 000 €, médiane à 87 000 €.
- Premier quartile
- 35 938 €
- Médiane
- 87 000 €
- Troisième quartile
- 155 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 35 938 €, un quart au-dessus de 155 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,52 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,30 ×
- Troisième quartile
- 0,87 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 219 884 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 4,6 %.
Mesuré sur 447 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Créhange
Créhange ne compte aucun établissement parmi les commerces de boissons recensés par l’INSEE, pour 3 691 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Créhangeaucun établissement
- Moselle10 838
- France8 006
Évolution depuis 2015
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Faulquemont | 0 | 2 | 0 | — |
| Moselle | 70 | 89 | 97 | +39 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 57 (Moselle)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 3 691
- Revenu médian par personne
- 21 460 € / an
−6 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Moselle
- âge médian 10 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux dans le 57
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Moselle 12 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 36 250 € et 170 000 €.
Ventes enregistrées dans le département 57
3 ventes sur 12 affichées
- caviste épicerie finePeltre31/07/2525 000 €Voir l’annonce au BODACC
- caviste ; vente de produits alimentaires et boissons ; petite restauration.Metz06/06/2532 000 €Voir l’annonce au BODACC
- négoce de vins et spiritueux au détail ou en gros, et articles dérivés, commerce, import export de tous les produits alimentairesHettange-Grande04/12/2335 000 €Voir l’annonce au BODACC
9 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.