Prix d’un fonds de caviste à Ballots
Mayenne, 1 278 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Ballots compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Mayenne, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 53
90 000 €
Calculé sur 9 ventes, la plus récente le 19 octobre 2025.
Sur les trois dernières années : 67 500 € sur 5 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 67 500 € et 140 000 €, médiane à 90 000 €.
- Premier quartile
- 67 500 €
- Médiane
- 90 000 €
- Troisième quartile
- 140 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 67 500 €, un quart au-dessus de 140 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,52 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,30 ×
- Troisième quartile
- 0,87 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 219 884 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 4,6 %.
Mesuré sur 447 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Ballots
Ballots ne compte aucun établissement parmi les commerces de boissons recensés par l’INSEE, pour 1 278 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Ballotsaucun établissement
- Mayenne9 546
- France8 006
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 1 à 0 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Craon | 1 | 0 | 0 | −100 % |
| Mayenne | 29 | 31 | 32 | +10 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 53 (Mayenne)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 1 278
- Revenu médian par personne
- 21 590 € / an
−5 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Mayenne
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux dans le 53
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- France Ruralités Revitalisation
Exonération totale puis partielle d’impôt sur les bénéfices pendant huit ans pour une entreprise de moins de onze salariés créée ou reprise entre juillet 2024 et fin 2029, sous conditions.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
France entière 1 000 ventes enregistrées, par tranche de 5 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 21 019 € et 47 500 €. 89 ventes au-delà de 60 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 53
3 ventes sur 9 affichées
- bar à vin, bière, cave à vinLaval29/09/2567 500 €Voir l’annonce au BODACC
- bar à vin, bière, cave à vinLaval29/09/2567 500 €Voir l’annonce au BODACC
- l'exploitation d'un fonds de commerce de débit de boissons, la vente en direct en magasin ou à distance (e-commerce) de vins, bières et spiritueux ainsi que tous types de boissons alcoolisés ou non et de produits dérivés liés à cette activité (notamment gastronomiques) ; la petite restauration à consommer sur place et à emporter associée à cette activité ; l'exploitation d'un fonds de commerce de caviste, le conseil, la formation en matière de dégustation de vins et spiritueux et de gastronomie ; l'organisation de dégustations, de séminaires, de soirées à thème, et plus généralement de tous événements en lien avec les activités listées ci-avant.Laval01/08/2590 000 €Voir l’annonce au BODACC
6 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.