Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Vosges (88)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 115 631 € en médiane, sur 270 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 80 000 €, sur 19 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 200 000 €, médiane à 115 631 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 50 000 €, un quart plus de 200 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Vosges, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 72 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 26 | 90 000 € | — à — |
| 2009 | 18 | 142 500 € | — à — |
| 2010 | 21 | 75 000 € | — à — |
| 2011 | 24 | 125 000 € | — à — |
| 2012 | 21 | 140 000 € | — à — |
| 2013 | 5 | 15 000 € | — à — |
| 2014 | 11 | 140 000 € | — à — |
| 2015 | 21 | 100 000 € | — à — |
| 2016 | 18 | 101 500 € | — à — |
| 2017 | 13 | 140 000 € | — à — |
| 2018 | 12 | 147 000 € | — à — |
| 2019 | 17 | 175 000 € | — à — |
| 2020 | 12 | 46 500 € | — à — |
| 2021 | 11 | 154 000 € | — à — |
| 2022 | 10 | 110 000 € | — à — |
| 2023 | 13 | 95 000 € | — à — |
| 2024 | 5 | 170 000 € | — à — |
| 2025 | 7 | 97 000 € | — à — |
| 2026 | 5 | 25 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,40 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Vosges
- Premier quartile
- 0,31 ×
- Troisième quartile
- 0,55 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 12 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Vosges
- Épinal24 ventes64 000 €
- Gérardmer21 ventes105 000 €
- Saint-Dié-des-Vosges16 ventes130 750 €
- Remiremont14 ventes137 000 €
- Golbey9 ventes200 000 €
- Vittel8 ventes115 000 €
- Raon-l'Étape7 ventes60 000 €
- Le Val-d'Ajol5 ventes230 000 €
- Fraize5 ventes145 000 €
- Liffol-le-Grand5 ventes200 000 €
- Mattaincourt5 ventes120 000 €
Dernières ventes dans le département
- restauration rapide sur place, à emporter, ou à livrer, vente de pizzas, vente de produits italiens, vente de boissons et vins (licence restaurant), vente de salades, sandwicherie, viennoiserieGérardmer28/08/2640 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, sandwicherie, salon de thé, vente de produits alimentaires et de confiseries, vente de journaux, activité de traiteur. préparation et cuisson de pizzas à emporter ou livréesCharmes02/07/2610 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie pâtisserie confiserie achat et ventela vôge-les-bains05/06/2625 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.