Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Tarn-et-Garonne (82)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 90 000 € en médiane, sur 164 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 145 000 €, sur 23 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 55 000 € et 165 000 €, médiane à 90 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 55 000 €, un quart plus de 165 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Tarn-et-Garonne, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 63 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 10 | 177 500 € | — à — |
| 2009 | 17 | 100 000 € | — à — |
| 2010 | 5 | 115 000 € | — à — |
| 2011 | 6 | 75 000 € | — à — |
| 2012 | 8 | 126 000 € | — à — |
| 2013 | 6 | 85 000 € | — à — |
| 2014 | 10 | 80 000 € | — à — |
| 2015 | 7 | 71 100 € | — à — |
| 2016 | 9 | 70 000 € | — à — |
| 2017 | 11 | 85 000 € | — à — |
| 2019 | 15 | 90 000 € | — à — |
| 2020 | 9 | 41 283 € | — à — |
| 2021 | 14 | 112 500 € | — à — |
| 2022 | 11 | 105 000 € | — à — |
| 2024 | 8 | 177 500 € | — à — |
| 2025 | 8 | 82 500 € | — à — |
| 2026 | 5 | 289 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,56 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Tarn-et-Garonne
- Premier quartile
- 0,34 ×
- Troisième quartile
- 0,78 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 19 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Tarn-et-Garonne
Dernières ventes dans le département
- restaurant traditionnel, vente à emporter de plats cuisinés et livraison, vente de boissons alcoolisées licence 3, thés, cafés jus de fruits et infusions, salon de thé et vente de pâtisseriesMontauban30/03/2650 000 €Voir l’annonce au BODACC
- salon de thé, restauration sur place et à emporter, saladerie, pâtisserie et glaces.Montauban21/04/26120 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie, pâtisserie, point chaud, restauration rapide, épicerie, vente de boissons, salon de théMontpezat-de-Quercy30/01/26289 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.