Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Pyrénées-Orientales (66)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 80 000 € en médiane, sur 419 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 96 000 €, sur 42 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 45 000 € et 160 000 €, médiane à 80 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 45 000 €, un quart plus de 160 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Pyrénées-Orientales, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 181 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 39 | 80 000 € | — à — |
| 2009 | 30 | 75 000 € | — à — |
| 2010 | 31 | 84 000 € | — à — |
| 2011 | 37 | 90 000 € | — à — |
| 2012 | 23 | 90 000 € | — à — |
| 2013 | 29 | 60 000 € | — à — |
| 2014 | 27 | 95 000 € | — à — |
| 2015 | 21 | 105 000 € | — à — |
| 2016 | 26 | 100 000 € | — à — |
| 2017 | 17 | 67 000 € | — à — |
| 2018 | 22 | 60 000 € | — à — |
| 2019 | 12 | 110 000 € | — à — |
| 2020 | 14 | 59 500 € | — à — |
| 2021 | 25 | 75 000 € | — à — |
| 2022 | 15 | 110 000 € | — à — |
| 2023 | 16 | 70 000 € | — à — |
| 2024 | 10 | 45 000 € | — à — |
| 2025 | 16 | 261 400 € | — à — |
| 2026 | 9 | 225 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,70 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Pyrénées-Orientales
- Premier quartile
- 0,44 ×
- Troisième quartile
- 0,84 ×
Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.
Mesuré sur 32 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Pyrénées-Orientales
- Perpignan91 ventes85 000 €
- Argelès-sur-Mer31 ventes50 000 €
- Canet-en-Roussillon23 ventes70 000 €
- Saint-Cyprien20 ventes95 000 €
- Cabestany15 ventes80 000 €
- Elne11 ventes110 000 €
- Le Barcarès11 ventes65 500 €
- Saint-Estève11 ventes165 000 €
- Rivesaltes9 ventes135 000 €
- Les Angles9 ventes80 000 €
- Torreilles6 ventes96 000 €
- Céret6 ventes93 500 €
- Thuir6 ventes110 000 €
- Pollestres6 ventes35 000 €
- Port-Vendres6 ventes58 500 €
- Sainte-Marie-la-Mer6 ventes122 500 €
- Saint-Laurent-de-la-Salanque5 ventes120 000 €
- Ille-sur-Têt5 ventes80 000 €
- Saleilles5 ventes154 000 €
Dernières ventes dans le département
- Terminal de cuisson, point chaud, achat, vente de produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, traiteur, restauration rapide, pizzéria, sandwicherie, débit de boissons (petite licence restaurant et petite licence à emporter) et salon de thé, à consommer sur place ou à emporter.Cabestany30/06/26600 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boulangerie Patisserie Biscuiterie, salon de thé.Vernet-les-Bains17/07/2670 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boulangerie, pâtisserie, point chaud, sandwicherie, salon de thé, traiteurArgelès-sur-Mer27/05/26225 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.