Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Manche (50)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 140 000 € en médiane, sur 473 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 105 000 €, sur 69 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 80 000 € et 220 000 €, médiane à 140 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 80 000 €, un quart plus de 220 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Manche, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 40 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 43 | 145 000 € | — à — |
| 2009 | 33 | 133 000 € | — à — |
| 2010 | 37 | 140 000 € | — à — |
| 2011 | 37 | 130 000 € | — à — |
| 2012 | 28 | 157 500 € | — à — |
| 2013 | 24 | 162 500 € | — à — |
| 2014 | 29 | 135 000 € | — à — |
| 2015 | 20 | 106 000 € | — à — |
| 2016 | 18 | 167 500 € | — à — |
| 2017 | 19 | 145 000 € | — à — |
| 2018 | 22 | 131 000 € | — à — |
| 2019 | 18 | 100 000 € | — à — |
| 2020 | 23 | 155 000 € | — à — |
| 2021 | 25 | 190 000 € | — à — |
| 2022 | 14 | 182 500 € | — à — |
| 2023 | 16 | 144 000 € | — à — |
| 2024 | 28 | 137 500 € | — à — |
| 2025 | 23 | 105 000 € | — à — |
| 2026 | 16 | 87 500 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,42 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Manche
- Premier quartile
- 0,22 ×
- Troisième quartile
- 0,62 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 10 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Manche
- Cherbourg-en-Cotentin45 ventes120 000 €
- Saint-Lô23 ventes120 000 €
- Avranches18 ventes130 000 €
- Coutances17 ventes160 000 €
- Granville14 ventes132 500 €
- Pontorson11 ventes130 000 €
- Saint-Hilaire-du-Harcouët9 ventes195 000 €
- La Hague9 ventes250 000 €
- Périers8 ventes111 000 €
- Valognes8 ventes220 155 €
- Montebourg6 ventes236 500 €
- Saint-Jean-le-Thomas6 ventes72 500 €
- Marchésieux5 ventes14 000 €
- Donville-les-Bains5 ventes250 000 €
- Flamanville5 ventes300 000 €
- Saint-Martin-le-Gréard5 ventes25 000 €
- Cérences5 ventes85 000 €
- Agon-Coutainville5 ventes105 000 €
Dernières ventes dans le département
- boulangerie - pâtisserie, chocolatier, glacier, confiserie. vente aliments composés pour le bétail, pâtes alimentaires, gâteaux secs, biscottes, café (sans alcool), viennoiserie, traiteur (petits fours salés), confitures, sandwiches, boissons, bibelots, gâteaux apéritifs.Gouville-sur-Mer29/05/26160 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie, pâtisserie - confiserie, biscuiterie, viennoiserie, chocolaterie, glacerie - sandwicherie, épicerie, traiteur, petite restauration, dépôt de pain et vente froide de produits de boulangerie, vente de boissons non alcoolisées et consommation sur place ou à emporter.La Haye-Pesnel31/07/26270 000 €Voir l’annonce au BODACC
- activité de bar, bar de nuit animation musicale, traiteur, vente à emporter. sandwicherie, pâtisserie confiserie.Cherbourg-en-Cotentin28/05/26120 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.