Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Indre-et-Loire (37)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 132 000 € en médiane, sur 361 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 112 500 €, sur 54 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 77 000 € et 220 000 €, médiane à 132 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 77 000 €, un quart plus de 220 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Indre-et-Loire, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 18 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 37 | 140 000 € | — à — |
| 2009 | 32 | 150 000 € | — à — |
| 2010 | 35 | 130 000 € | — à — |
| 2011 | 21 | 146 000 € | — à — |
| 2012 | 24 | 172 500 € | — à — |
| 2013 | 22 | 182 500 € | — à — |
| 2014 | 26 | 127 500 € | — à — |
| 2015 | 19 | 100 000 € | — à — |
| 2016 | 8 | 185 000 € | — à — |
| 2017 | 11 | 103 764 € | — à — |
| 2018 | 6 | 157 250 € | — à — |
| 2019 | 9 | 85 000 € | — à — |
| 2020 | 13 | 170 000 € | — à — |
| 2021 | 11 | 124 000 € | — à — |
| 2022 | 19 | 95 000 € | — à — |
| 2023 | 17 | 120 000 € | — à — |
| 2024 | 19 | 110 000 € | — à — |
| 2025 | 19 | 128 000 € | — à — |
| 2026 | 13 | 115 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,64 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Indre-et-Loire
- Premier quartile
- 0,54 ×
- Troisième quartile
- 0,77 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 22 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Indre-et-Loire
- Tours97 ventes130 000 €
- Chinon10 ventes155 000 €
- Joué-lès-Tours9 ventes110 000 €
- Saint-Avertin8 ventes135 000 €
- Saint-Cyr-sur-Loire8 ventes232 500 €
- Chambray-lès-Tours7 ventes480 000 €
- Loches7 ventes110 000 €
- Amboise6 ventes188 500 €
- Bléré5 ventes50 000 €
- Azay-le-Rideau5 ventes150 000 €
- Semblançay5 ventes170 000 €
Dernières ventes dans le département
- BoulangerieTours09/08/2650 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Vente de produits de boulangerie, de Viennoiseries, de pâtisseries, de confiseries, de sandwichs et de boissons non alcoolisées à emporterTours19/06/26130 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boulangerie, Viennoiserie - pâtisserie, confiserie - Sandwicherie et vente de boissons non alcoolisées à emporterTours19/06/26130 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.