Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Haute-Marne (52)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 120 000 € en médiane, sur 96 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 100 000 €, sur 12 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 60 000 € et 194 250 €, médiane à 120 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 60 000 €, un quart plus de 194 250 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Haute-Marne, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2020, la médiane a progressé de 88 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 8 | 130 000 € | — à — |
| 2009 | 6 | 95 000 € | — à — |
| 2010 | 11 | 120 000 € | — à — |
| 2011 | 8 | 120 000 € | — à — |
| 2012 | 8 | 139 875 € | — à — |
| 2013 | 6 | 97 250 € | — à — |
| 2016 | 5 | 50 000 € | — à — |
| 2020 | 6 | 245 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,25 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Haute-Marne
- Premier quartile
- 0,17 ×
- Troisième quartile
- 0,46 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 7 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Haute-Marne
Dernières ventes dans le département
- boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, chocolaterie, confiserie et épicerie, en magasin et en tournée - la préparation et la vente de plats à emporter, notamment en boulangerie-pâtisserie - la vente de pains, pâtisserie, boissons non alcoolisées, chaudes ou froides, à consommer sur place ou à emporter - la vente de journaux et autres publications de presse.Saint-Urbain-Maconcourt19/02/2690 000 €Voir l’annonce au BODACC
- commerce de cadeaux, articles de décoration, accessoires de mode, bagagerie, maroquinerie, parfums, articles de beauté et linge de maison, salon de thé, croissanterie, viennoiserie, confiseries, crêperie, glacier. restaurant, plat du jour, plats à emporter et traiteur, épicerie, et vente de tous produits régionaux alimentaires ou non alimentaires, produits artisanaux.Nogent10/11/2517 000 €Voir l’annonce au BODACC
- pâtisserie, chocolaterie, glacier, salon de thé, traiteur, plats à emporter et en livraison.Saint-Dizier29/09/25180 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.