Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Gers (32)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 105 000 € en médiane, sur 128 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 200 000 €, sur 16 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 170 000 €, médiane à 105 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 50 000 €, un quart plus de 170 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Gers, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2024, la médiane a progressé de 98 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 12 | 131 000 € | — à — |
| 2009 | 12 | 102 500 € | — à — |
| 2010 | 7 | 53 000 € | — à — |
| 2011 | 9 | 135 000 € | — à — |
| 2012 | 6 | 95 000 € | — à — |
| 2013 | 5 | 67 590 € | — à — |
| 2015 | 11 | 75 000 € | — à — |
| 2016 | 6 | 32 500 € | — à — |
| 2017 | 9 | 90 000 € | — à — |
| 2018 | 10 | 93 500 € | — à — |
| 2019 | 5 | 72 000 € | — à — |
| 2020 | 7 | 55 000 € | — à — |
| 2021 | 5 | 190 000 € | — à — |
| 2024 | 7 | 260 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,50 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Gers
- Premier quartile
- 0,31 ×
- Troisième quartile
- 0,59 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 13 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Gers
Dernières ventes dans le département
- fonds de commerce de restauration rapide, pizzeria, salon de thé, self-service, bar plats cuisinés à emporter, jeux automatiques, traiteur, boucherie, charcuterie, plats surgelés et cuisinés, alimentation générale, boulangerie, viennoiserie, bazar, bimbeloterie, articles de sport, presse, activités d'animation, conservateur, vente de produits régionauxLectoure23/12/25800 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie, pâtisserie, salon de thé vente de produits régionaux, boissons à emporter et traiteur.Gondrin20/04/2690 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie, pâtisserie ; traiteur, sandwicherie ; glacier ; chocolatier, confiserie ; salon de thé ; epicerie ; pizzeria ; boissons à emporter et/ou à consommer sur place ; presse.Nogaro27/02/26180 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.