Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Gard (30)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 91 000 € en médiane, sur 626 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 60 000 €, sur 74 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 160 000 €, médiane à 91 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 50 000 €, un quart plus de 160 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Gard, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 47 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 69 | 95 000 € | — à — |
| 2009 | 51 | 100 000 € | — à — |
| 2010 | 45 | 100 000 € | — à — |
| 2011 | 41 | 140 000 € | — à — |
| 2012 | 43 | 81 768 € | — à — |
| 2013 | 34 | 114 000 € | — à — |
| 2014 | 41 | 85 000 € | — à — |
| 2015 | 32 | 102 500 € | — à — |
| 2016 | 23 | 120 000 € | — à — |
| 2017 | 29 | 90 000 € | — à — |
| 2018 | 30 | 116 000 € | — à — |
| 2019 | 23 | 80 000 € | — à — |
| 2020 | 33 | 103 000 € | — à — |
| 2021 | 27 | 79 000 € | — à — |
| 2022 | 16 | 105 000 € | — à — |
| 2023 | 26 | 97 500 € | — à — |
| 2024 | 21 | 50 000 € | — à — |
| 2025 | 20 | 67 500 € | — à — |
| 2026 | 23 | 50 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,56 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Gard
- Premier quartile
- 0,39 ×
- Troisième quartile
- 0,83 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 55 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Gard
- Nîmes150 ventes112 651 €
- Alès35 ventes76 000 €
- Le Grau-du-Roi26 ventes110 000 €
- Bagnols-sur-Cèze18 ventes62 500 €
- Villeneuve-lès-Avignon14 ventes233 600 €
- Les Angles12 ventes125 000 €
- Uzès12 ventes105 000 €
- Anduze11 ventes110 000 €
- Vauvert10 ventes125 000 €
- Beaucaire9 ventes75 000 €
- Saint-Gilles9 ventes180 000 €
- Quissac8 ventes79 500 €
- Pont-Saint-Esprit7 ventes200 000 €
- Saint-Hilaire-de-Brethmas7 ventes160 000 €
- Bouillargues6 ventes112 500 €
- Caveirac6 ventes87 500 €
- Remoulins6 ventes102 500 €
- Milhaud6 ventes87 500 €
- Manduel5 ventes90 000 €
- Lasalle5 ventes103 000 €
- Bellegarde5 ventes87 000 €
- Sommières5 ventes210 000 €
- Salindres5 ventes120 000 €
- Saint-Laurent-des-Arbres5 ventes70 000 €
- Saint-Jean-du-Gard5 ventes80 000 €
Dernières ventes dans le département
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Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.