Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Eure-et-Loir (28)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 160 000 € en médiane, sur 242 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 135 000 €, sur 25 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 86 375 € et 240 000 €, médiane à 160 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 86 375 €, un quart plus de 240 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Eure-et-Loir, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 17 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 21 | 145 000 € | — à — |
| 2009 | 21 | 220 000 € | — à — |
| 2010 | 26 | 148 500 € | — à — |
| 2011 | 16 | 212 500 € | — à — |
| 2012 | 14 | 150 000 € | — à — |
| 2013 | 11 | 250 000 € | — à — |
| 2014 | 14 | 175 000 € | — à — |
| 2015 | 10 | 170 000 € | — à — |
| 2016 | 9 | 112 500 € | — à — |
| 2017 | 6 | 146 500 € | — à — |
| 2018 | 7 | 190 000 € | — à — |
| 2019 | 9 | 200 000 € | — à — |
| 2020 | 14 | 67 500 € | — à — |
| 2021 | 15 | 200 000 € | — à — |
| 2022 | 15 | 130 000 € | — à — |
| 2023 | 9 | 50 000 € | — à — |
| 2024 | 6 | 257 500 € | — à — |
| 2025 | 9 | 130 000 € | — à — |
| 2026 | 10 | 120 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,66 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Eure-et-Loir
- Premier quartile
- 0,33 ×
- Troisième quartile
- 0,82 ×
Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.
Mesuré sur 19 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Eure-et-Loir
Dernières ventes dans le département
- Les activités de terminal de cuisson, restauration rapide, vente de pains, produits panifiés, sandwichs, viennoiseries, pâtisseries, confiseries, produits traiteurs, glaces et boissons non alcoolisées, et plus généralement la commercialisation et le négoce de tous produits alimentaires et boissons non alcoolisées, à consommer sur place, à emporter ou à livrer à domicile.Chartres01/09/26320 000 €Voir l’annonce au BODACC
- L'exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, épicerie, glacier, chocolatier, sandwicherie, traiteur, salon de thé, boissons sans alcool, le tout à emporter et/ou à consommer sur place et toutes activités s'y rapportant.Cherisy31/08/26400 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, chocolaterie, confiserieMainvilliers31/07/26135 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.