Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Eure (27)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 180 000 € en médiane, sur 345 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 170 000 €, sur 51 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 90 000 € et 280 000 €, médiane à 180 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 90 000 €, un quart plus de 280 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Eure, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 16 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 23 | 160 000 € | — à — |
| 2009 | 26 | 176 500 € | — à — |
| 2010 | 27 | 200 000 € | — à — |
| 2011 | 25 | 230 000 € | — à — |
| 2012 | 12 | 151 500 € | — à — |
| 2013 | 16 | 165 000 € | — à — |
| 2014 | 18 | 155 000 € | — à — |
| 2015 | 17 | 265 000 € | — à — |
| 2016 | 10 | 181 000 € | — à — |
| 2017 | 12 | 80 000 € | — à — |
| 2018 | 16 | 129 500 € | — à — |
| 2019 | 16 | 111 500 € | — à — |
| 2020 | 15 | 132 000 € | — à — |
| 2021 | 22 | 260 000 € | — à — |
| 2022 | 27 | 200 000 € | — à — |
| 2023 | 15 | 255 000 € | — à — |
| 2024 | 23 | 240 000 € | — à — |
| 2025 | 19 | 118 000 € | — à — |
| 2026 | 6 | 185 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,64 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Eure
- Premier quartile
- 0,50 ×
- Troisième quartile
- 0,77 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 17 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Eure
- Évreux33 ventes110 000 €
- Vernon17 ventes225 000 €
- Bernay11 ventes155 000 €
- Gisors11 ventes235 000 €
- Le Neubourg10 ventes285 000 €
- Beuzeville8 ventes210 000 €
- Louviers8 ventes130 000 €
- Pont-Audemer8 ventes125 000 €
- Les Andelys7 ventes80 000 €
- Gaillon7 ventes220 000 €
- Ézy-sur-Eure6 ventes185 000 €
- Brionne5 ventes238 000 €
- Lieurey5 ventes240 000 €
Dernières ventes dans le département
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Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.