Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Cher (18)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 104 500 € en médiane, sur 188 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 75 000 €, sur 19 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 52 596 € et 162 750 €, médiane à 104 500 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 52 596 €, un quart plus de 162 750 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Cher, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2025, la médiane a reculé de 34 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 18 | 91 500 € | — à — |
| 2009 | 18 | 121 500 € | — à — |
| 2010 | 10 | 123 500 € | — à — |
| 2011 | 17 | 110 000 € | — à — |
| 2012 | 12 | 135 500 € | — à — |
| 2013 | 10 | 95 000 € | — à — |
| 2014 | 16 | 90 000 € | — à — |
| 2015 | 9 | 80 000 € | — à — |
| 2016 | 6 | 114 000 € | — à — |
| 2017 | 11 | 95 000 € | — à — |
| 2018 | 9 | 50 000 € | — à — |
| 2019 | 8 | 95 500 € | — à — |
| 2021 | 6 | 135 000 € | — à — |
| 2022 | 11 | 130 000 € | — à — |
| 2023 | 9 | 65 000 € | — à — |
| 2024 | 8 | 72 500 € | — à — |
| 2025 | 7 | 60 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,46 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Cher
- Premier quartile
- 0,38 ×
- Troisième quartile
- 0,66 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 5 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Cher
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Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.