Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Calvados (14)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 174 000 € en médiane, sur 680 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 129 966 €, sur 108 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 90 000 € et 290 000 €, médiane à 174 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 90 000 €, un quart plus de 290 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Calvados, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 37 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 61 | 155 000 € | — à — |
| 2009 | 34 | 141 000 € | — à — |
| 2010 | 49 | 205 000 € | — à — |
| 2011 | 47 | 210 000 € | — à — |
| 2012 | 37 | 210 000 € | — à — |
| 2013 | 29 | 155 000 € | — à — |
| 2014 | 36 | 177 500 € | — à — |
| 2015 | 23 | 170 000 € | — à — |
| 2016 | 29 | 110 000 € | — à — |
| 2017 | 23 | 112 000 € | — à — |
| 2018 | 38 | 150 000 € | — à — |
| 2019 | 33 | 170 000 € | — à — |
| 2020 | 36 | 178 500 € | — à — |
| 2021 | 36 | 170 000 € | — à — |
| 2022 | 43 | 217 000 € | — à — |
| 2023 | 28 | 167 000 € | — à — |
| 2024 | 35 | 170 000 € | — à — |
| 2025 | 37 | 138 000 € | — à — |
| 2026 | 26 | 97 459 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,81 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Calvados
- Premier quartile
- 0,50 ×
- Troisième quartile
- 0,95 ×
Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.
Mesuré sur 22 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Calvados
- Caen156 ventes137 500 €
- Lisieux33 ventes111 000 €
- Bayeux17 ventes220 000 €
- Trouville-sur-Mer16 ventes232 500 €
- Hérouville-Saint-Clair13 ventes160 000 €
- Ouistreham13 ventes430 000 €
- Falaise12 ventes157 500 €
- Orbec10 ventes130 500 €
- Luc-sur-Mer9 ventes175 000 €
- Vire Normandie9 ventes190 000 €
- Douvres-la-Délivrande8 ventes172 000 €
- Villers-Bocage8 ventes267 500 €
- Deauville7 ventes350 000 €
- Port-en-Bessin-Huppain7 ventes140 000 €
- Thue et Mue7 ventes85 000 €
- Honfleur6 ventes363 250 €
- Villers-sur-Mer6 ventes363 375 €
- Bretteville-sur-Laize5 ventes210 000 €
- Tilly-sur-Seulles5 ventes210 000 €
- Dozulé5 ventes138 000 €
- Blainville-sur-Orne5 ventes190 000 €
- Isigny-sur-Mer5 ventes140 000 €
- Houlgate5 ventes350 000 €
- Ifs5 ventes250 000 €
Dernières ventes dans le département
- cuissons et vente de pains, pâtisseries, viennoiserie et confiserie (cuisson sans fabrication)Bayeux01/09/26365 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie, pâtisserie. - chocolaterie, confiserie, glaces, viennoiseries. - petit traiteur, salon de thé, restauration rapide, vente de boissons à emporter non alcoolisées, épicerie. - sandwichs, plats cuisinés à emporter.Troarn01/09/26440 000 €Voir l’annonce au BODACC
- vente de produits régionaux, de pâtisseries et biscuiteriesCaen07/08/2650 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.