Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Aisne (02)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 115 500 € en médiane, sur 378 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 130 000 €, sur 39 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 55 000 € et 195 000 €, médiane à 115 500 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 55 000 €, un quart plus de 195 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Aisne, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 36 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 50 | 117 500 € | — à — |
| 2009 | 28 | 130 500 € | — à — |
| 2010 | 42 | 100 000 € | — à — |
| 2011 | 31 | 115 000 € | — à — |
| 2012 | 19 | 100 000 € | — à — |
| 2013 | 23 | 110 000 € | — à — |
| 2014 | 19 | 105 000 € | — à — |
| 2015 | 17 | 130 000 € | — à — |
| 2016 | 16 | 120 000 € | — à — |
| 2017 | 14 | 110 000 € | — à — |
| 2018 | 16 | 195 000 € | — à — |
| 2019 | 21 | 55 000 € | — à — |
| 2020 | 14 | 150 000 € | — à — |
| 2021 | 10 | 129 000 € | — à — |
| 2022 | 12 | 120 000 € | — à — |
| 2023 | 8 | 80 000 € | — à — |
| 2024 | 10 | 68 000 € | — à — |
| 2025 | 14 | 115 000 € | — à — |
| 2026 | 14 | 160 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,35 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Aisne
- Premier quartile
- 0,18 ×
- Troisième quartile
- 0,49 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 13 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Aisne
Dernières ventes dans le département
- Boulangerie, pâtisserie, Viennoiserie - chocolaterie - Sandwicherie, Snacking, fabrication de plats préparés, restauration sur place et à emporter - vente de boissons non alcoolisées sur place et à emporter - épicerie, dépôt de presse - glacerie : achat revente de glacesSeptmonts19/08/2653 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie pâtisserie avec tournées et vente de produits accessoires.Marly-Gomont09/06/26160 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie sans activité artisanale, pâtisserie sans activité artisanale, confiserie, viennoiserie, croissanterie, point chaud, traiteur, restauration rapideLaon30/04/2620 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.