Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Saint-Mexant
Corrèze, 1 330 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Saint-Mexant compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Corrèze, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 19
50 000 €
Calculé sur 63 ventes, la plus récente le 6 septembre 2026.
Sur les trois dernières années : 45 000 € sur 11 ventes.
Simuler le financement de ce prixMoitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 39 000 € et 107 500 €, médiane à 50 000 €.
- Premier quartile
- 39 000 €
- Médiane
- 50 000 €
- Troisième quartile
- 107 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 39 000 €, un quart au-dessus de 107 500 €.
Ventes enregistrées dans le département 19
Les 3 plus récentes sur 63 ventes depuis 2008
- la préparation industrielle de produits à base de viande ; la salaisonnerie ; l'achat-vente en gros et au détail de produits de charcuterie, salaisons, conserves, produits carnés et épicerie.Égletons06/09/26210 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie musulmane, volailles, et alimentation générale.Brive-la-Gaillarde19/09/2545 000 €Voir l’annonce au BODACC
- exploitation d'un fonds de commerce d'alimentation générale supermarché dépôt de presse dépot de bouteilles de gaz boucheire charcuterie volailles sous vide traiteur plats cuisinés fromages fruits et légumes primeurs produits frais et régionaux vins et spiritueux en magasin ou en commerce ambulantLe Lonzac31/03/26120 000 €Voir l’annonce au BODACC
60 autres ventes dans le département 19, depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
2 sociétés en procédure collective dans le 19 (Corrèze), pour l’activité boucherie-charcuterie
Sauvegarde, redressement ou liquidation jugés depuis dix-huit mois : autant d’affaires qui peuvent se reprendre auprès de l’étude désignée.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,31 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,17 ×
- Troisième quartile
- 0,47 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 464 809 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 4,2 %.
Mesuré sur 1 331 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Saint-Mexant
Saint-Mexant ne compte aucun établissement parmi les boucheries-charcuteries recensés par l’INSEE, pour 1 330 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Saint-Mexantaucun établissement
- Corrèze2 867
- France3 933
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 13 à 7 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Tulle | 13 | 9 | 7 | −46 % |
| Corrèze | 124 | 112 | 84 | −32 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants
Dans le département, 14 % des dirigeants ont 60 ans ou plus : autant de cessions possibles dans les années qui viennent.
| Zone | Âge médian | 60 ans et + | Moins de 40 |
|---|---|---|---|
| Corrèze | 49 ans | 14 % | 20 % |
| France | 51 ans | 22 % | 23 % |
Échantillon de 87 entreprises actives dans le département, dirigeant principal, âge au mois près. Source : registre national des entreprises, via l’API Recherche d’entreprises.
La clientèle
- Habitants
- 1 330
- Revenu médian par personne
- 25 480 € / an
+12 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Corrèze
- âge médian 11 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux
Pour acheter le local avec le fonds. Corrèze : la moitié des ventes entre 333 € et 1 044 € le m².
- Corrèze743 ventes
- 619 € / m²
- France209 743 ventes
- 1 599 € / m²
Médianes des locaux commerciaux vendus de 2021 à 2025, surface médiane 186 m². Source : DVF, DGFiP, en agrégats d’au moins cinq ventes.
Dispositifs publics sur la commune
- France Ruralités Revitalisation Plus
Le niveau renforcé du dispositif, réservé aux territoires les plus fragiles, avec les mêmes exonérations pour les créations et reprises.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Corrèze 63 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 38 000 € et 110 000 €. 5 ventes au-delà de 220 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.