Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, Paris (75)
Dans le département, un fonds de boucherie-charcuterie se vend 161 000 € en médiane, sur 600 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 220 000 €, sur 83 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 90 000 € et 300 000 €, médiane à 161 000 €.
Un quart des fonds de boucherie-charcuterie du département s’est vendu moins de 90 000 €, un quart plus de 300 000 €.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, Paris, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 118 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 42 | 122 000 € | — à — |
| 2009 | 37 | 140 000 € | — à — |
| 2010 | 46 | 95 500 € | — à — |
| 2011 | 38 | 105 000 € | — à — |
| 2012 | 29 | 130 000 € | — à — |
| 2013 | 54 | 151 000 € | — à — |
| 2014 | 36 | 166 250 € | — à — |
| 2015 | 45 | 150 000 € | — à — |
| 2016 | 21 | 170 000 € | — à — |
| 2017 | 23 | 150 000 € | — à — |
| 2018 | 33 | 215 000 € | — à — |
| 2019 | 25 | 250 000 € | — à — |
| 2020 | 25 | 220 000 € | — à — |
| 2021 | 20 | 275 000 € | — à — |
| 2022 | 23 | 330 000 € | — à — |
| 2023 | 24 | 272 500 € | — à — |
| 2024 | 32 | 225 000 € | — à — |
| 2025 | 27 | 185 000 € | — à — |
| 2026 | 22 | 266 500 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,52 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Paris
- Premier quartile
- 0,37 ×
- Troisième quartile
- 0,68 ×
Mesuré sur 94 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie par ville, Paris
Dernières ventes dans le département
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Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.