Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Arcambal
Lot, 1 004 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Arcambal compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Lot, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 46
60 000 €
Calculé sur 48 ventes, la plus récente le 4 août 2026.
Sur les trois dernières années : 70 000 € sur 9 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 92 500 €, médiane à 60 000 €.
- Premier quartile
- 40 000 €
- Médiane
- 60 000 €
- Troisième quartile
- 92 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 40 000 €, un quart au-dessus de 92 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,31 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,17 ×
- Troisième quartile
- 0,47 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 464 809 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 4,2 %.
Mesuré sur 1 331 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Arcambal
Arcambal ne compte aucun établissement parmi les boucheries-charcuteries recensés par l’INSEE, pour 1 004 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Arcambalaucun établissement
- Lot2 991
- France3 933
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 23 à 15 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Cahors | 23 | 15 | 15 | −35 % |
| Lot | 77 | 67 | 59 | −23 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 46 (Lot)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 1 004
- Revenu médian par personne
- 22 880 € / an
au niveau de la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Lot
- âge médian 12 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux dans le 46
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- France Ruralités Revitalisation
Exonération totale puis partielle d’impôt sur les bénéfices pendant huit ans pour une entreprise de moins de onze salariés créée ou reprise entre juillet 2024 et fin 2029, sous conditions.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Lot 48 ventes enregistrées, par tranche de 10 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 100 000 €. 3 ventes au-delà de 180 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 46
3 ventes sur 25 affichées
- vente de fromages, produits régionaux, vins, whisky, bières du lot, fruits et légumes, charcuterie, primeurs, tous produits alimentaires, thés vrac, torréfaction café, sandwiches, cafés, thés, boissons sans alcool servis en terrasseGramat01/06/2610 000 €Voir l’annonce au BODACC
- alimentation générale, fruits, boucherie, légumes, charcuterie et quincaillerie - vente de produits d'utilités pour la maison, de matériel de bricolage, outillage, jardinage et produits d'entretien, dépôt de presse-journaux, jeux, dépôt de gaz, jouets, papeterie, vente de fleurs, relais colis, bibeloterie, cadeaux, vêtements, service de photocopies et de tous produits connexes.Boissières01/04/252 000 €Voir l’annonce au BODACC
- fonds de commerce de gros de produits à base de viande, achat et vente de produits de charcuterie, salaisons, conserves et volailles.Cahors30/01/2560 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.